Cadão DOC Reserva Tinto
Cor vermelho/rubi. Aroma marcado por fruta madura e bagas e leve tostado do seu estágio em barrica. Na boca, surge aveludado e com os taninos bem polidos, termina com final longo e agradável.
Descrição
Ano- 2023
Castas- 40% Touriga Franca | 20% Touriga Nacional | 20% Tinta Francisca| 10% Tinta Roriz | 10% Sousão
Solos- Xistosos
Álcool- 14,5 % vol
VinificaçãoReceção das uvas com desengace total e esmagamento. Fermentação alcoólica em cubas de inox com controlo de temperatura. Maceração pelicular cuidada, com remontagens manuais e “délestages”. Fermentação malolática completa em cuba de inox.
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