Cadão DOC Reserva Tinto
Cor vermelho/rubi. Aroma marcado por fruta madura e bagas e leve tostado do seu estágio em barrica. Na boca, surge aveludado e com os taninos bem polidos, termina com final longo e agradável.
VinificaçãoReceção das uvas com desengace total e esmagamento. Fermentação alcoólica em cubas de inox com controlo de temperatura. Maceração pelicular cuidada, com remontagens manuais e “délestages”. Fermentação malolática completa em cuba de inox.
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Isento Reserva Branco
Das uvas Códega do Larinho e Viosinho, provenientes da parcela Reboredo em Soutelo do Douro (a 650 m de altitude), nasce este Isento Reserva Branco.
Fermentado a baixa temperatura, para preservar o melhor de cada casta, este vinho apresenta cor límpida e um aroma floral e tropical.
Na boca revela-se com estrutura encorpada, sabor equilibrado e intenso, com um final de boca longo e persistente.
Isento Touriga Franca
As uvas deste vinho provêm de uma das parcelas mais emblemáticas da Quinta — a “Vinha da Fonte Santa”, localizada em Soutelo do Douro, no coração do vale duriense.
Com uma área de 11 hectares, esta vinha apresenta 80% de Touriga Franca, casta que se adapta de forma excecional às temperaturas extremas que se fazem sentir durante o verão. Situada entre os 100 e 250 metros de altitude, origina um vinho de carácter único, que traduz na perfeição o terroir da região.
Piano Reserva Arinto
