Cadão Reserva Rosé
Vinho de cor salmão, com aroma elegante e delicado a flores de pétala rosa, notas fumadas do tostado da barrica de carvalho americano. Sedoso na boca com um excelente volume e uma acidez que lhe confere uma boa capacidade de harmonização gastronómica.
Características
VinificaçãoUvas com desengace total e sem esmagamento, seguido de um ligeiro esgotamento das massas. Clarificação do mosto por decantação. Fermentação em cubas de inox com controlo de temperatura durante aproximadamente 20 dias.
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Das uvas Códega do Larinho e Viosinho, provenientes da parcela Reboredo em Soutelo do Douro (a 650 m de altitude), nasce este Isento Reserva Branco.
Fermentado a baixa temperatura, para preservar o melhor de cada casta, este vinho apresenta cor límpida e um aroma floral e tropical.
Na boca revela-se com estrutura encorpada, sabor equilibrado e intenso, com um final de boca longo e persistente.
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Aromaticamente profundo, destaca-se pelas notas de frutos negros maduros, especiarias finas e um leve toque balsâmico. Na boca, revela-se estruturado e envolvente, com taninos aveludados, acidez equilibrada e um final longo, persistente e elegante. Um vinho que traduz com precisão a essência do terroir duriense.
