Cadão Reserva Rosé
Vinho de cor salmão, com aroma elegante e delicado a flores de pétala rosa, notas fumadas do tostado da barrica de carvalho americano. Sedoso na boca com um excelente volume e uma acidez que lhe confere uma boa capacidade de harmonização gastronómica.
VinificaçãoUvas com desengace total e sem esmagamento, seguido de um ligeiro esgotamento das massas. Clarificação do mosto por decantação. Fermentação em cubas de inox com controlo de temperatura durante aproximadamente 20 dias.
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Um vinho tranquilo com graduação alcoólica de 17%, quase como um fortificado.
As uvas foram deixadas a maturar na vinha até meados de Outubro, colhidas já em estado quase desidratado, o que confere a este vinho uma intensidade aromática e volume excecional. Na boca, apresenta-se volumoso, encorpado, com bom equilíbrio e taninos firmes, surpreendendo pela forma como o álcool não se sobrepõe ao perfil do vinho. Um tinto intenso e profundo, ideal para quem procura um vinho marcante e fora do comum.
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