Cadão DOC Douro Superior Branco
Cor amarelo palha. No nariz sobressai a fruta branca madura harmonizada com aromas baunilhados e tosta ligeira. Compota com leves toques abaunilhados. Na boca a entrada é firme com bastante untuosidade, complexidade aromática, acidez vincada e final longo e persistente.
Descrição
Ano- 2022
Castas- Rabigato 40%; Códega do Larinho 40%; Arinto 20%
Solos- Xistosos
Álcool- 13%
VinificaçãoReceção das uvas com desengace total e sem esmagamento das uvas prensagem suave, seguida de uma decantação estática a baixas temperaturas. Fermentação parcial em cubas de inox com temperaturas controladas e barricas de carvalho francês na fase final fermentativas.
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