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    Cadão DOC Douro Superior Branco

    Cor amarelo palha. No nariz sobressai a fruta branca madura harmonizada com aromas baunilhados e tosta ligeira. Compota com leves toques abaunilhados. Na boca a entrada é firme com bastante untuosidade, complexidade aromática, acidez vincada e final longo e persistente.

    Descrição
    Ano- 2022
    Castas- Rabigato 40%; Códega do Larinho 40%; Arinto 20%
    Solos- Xistosos
    Álcool- 13%
    VinificaçãoReceção das uvas com desengace total e sem esmagamento das uvas prensagem suave, seguida de uma decantação estática a baixas temperaturas. Fermentação parcial em cubas de inox com temperaturas controladas e barricas de carvalho francês na fase final fermentativas.

     

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