Vinho do Porto Quintela Ruby – 750ml

DENOMINAÇÃO DEORIGEM

DOP Porto

COR

Rubi Intensa

CASTAS

40% Tinta Roriz, 30% Tinta Barroca, 20% Touriga Nacional, 10% Touriga Franca

NOTAS DE PROVA

Cor rubi intensa bem definida, demonstrando a qualidade dos vinhos selecionados. Aromas intensos de fruta madura, afinados pelo envelhecimento em madeira, durante o seu processo de envelhecimento natural. Rico e encorpado, revela bom equilíbrio entre a doçura e a sua estrutura. O resultado é um vinho de características únicas com final longo e fino.

VINHA

Vinhas situadas em pleno coração do Cima-Corgo, noconcelho de Alijó, na margem direita do Douro, com diferentes exposições solares. Solos de xisto a uma altitude média de 450 m.

VINIFICAÇÃO

Ocorreu entre a primeira e a segunda semanas de outubro. As uvas foram desengaçadas e vinificadas segundoo método tradicional do Vinhodo Porto. A fermentação que transforma o açúcar natural das uvas em álcool, decorre sob temperaturas controladas.

MATURAÇÃO

O lote final é obtido após uma rigorosa seleçãode vinhos com características únicas e idades compreendidas entre os 2 e os 3 anos que permitem manter a sua identidade única e uma idade média de 3 anos.

GUARDAR

A garrafa deve ser mantida de pé a uma temperatura constante entre os 12ºC e os 14ºC.

SERVIR

Quintela Porto Ruby está pronto a serconsumido e não necessita de ser envelhecido ou decantado. Servir entre os 12ºC e os 14ºC. Uma vez aberto, deve ser consumido num períodode 2 meses.

DESFRUTAR

Quintela Porto Ruby é excelente acompanhante de queijos cremosos, sobremesas ricas em chocolate e tartes de fruta. Deve serconsumido ligeiramente fresco.

ENOLOGIA

Jorge Alves/Valter Silva/Fábio Pereira

DETALHES TÉCNICOS

Álcool: 19,0%vol. | Acidez Total: 3,40 g/L (ác. Tartárico) | Baumé: 3,2 pH: 3,96