Piano Vinhas Velhas c/cx madeira
32,30 €
O nosso terroir, o Planalto de Alijó, a descoberta da vinha centenária situada a mais de 500m de altitude, um ano de excelência, os 24 meses de estágio em barricas novas de carvalho francês e todo o nosso cuidado e empenho resultaram num vinho de qualidade única, que merece ser saboreado calmamente para que a sua grande complexidade, harmonia e elegância se revelem no seu melhor.
CASTAS:
Vinha velha
NOTAS DE PROVA
De cor rubi opaca, Piano Vinhas Velhas Premium caracteriza-se por um aroma de enorme complexidade. O seu palato apresenta uma elevada concentração devido à baixa produtividade característica das Vinhas Velhas. Bem conjugado com madeira de grande qualidade resultante do estágio de 24 meses em barricas novas de carvalho Francês de 500 litros. Dotado de uma grande personalidade, harmonia e mineralidade, termina com um final longo, complexo e elegante.
GUARDAR:
O Piano Vinhas Velhas Premium está na sua plenitude para consumo imediato, sendo previsível que atinja o seu exlibris entre o 5.º e 10.º ano, apesar de demonstrar um potencial de envelhecimento para mais de 7 a 10 anos nas melhores condições de acondicionamento. Conservar em cave com a garrafa deitada.
SERVIR:
Deve ser servido entre os 16ºC e os 18ºC.
DESFRUTAR:
Guisados, queijos curados, carnes fumadas, carnes vermelhas, pratos de caça, legumes grelhados, pratos de forno bem temperados.
DETALHES TÉCNICOS:
Álcool: 14,4%vol.| Acidez Total: 5,7 g/L (ác. Tartárico) Açúcares Redutores: 2,1 g/L | pH: 3,65
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