Cadão DOC Sousão
Cor rubi intensa, quase opaca. Aroma vinoso, onde se destaca o nariz da fruta silvestre e notas balsâmicas. Na boca surge encorpado e com excelente acidez, típica da casta.
Descrição
Ano- 2023
Castas- Casta Sousão que já está no Douro desde o século XVII, tipicamente conhecida no Minho por Vinhão.
Solos- Xistosos
Álcool- 14%
VinificaçãoReceção das uvas com desengace total e esmagamento. Fermentação alcoólica com controlo de temperatura em cubas de inox. Maceração pelicular.
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